Источником вдохновения для проекта стали традиционные испанские закуски «тапас» в интерпретации Хосе Андреса, неповторимые фирменные блюда бренда Jaleo. Интерьеры ресторана, как и его меню, интернациональны и одновременно сохраняют особенности национальной кухни.
Меню Jaleo разнообразно, как и его интерьеры. Для создания неформальной атмосферы у входа в ресторан установлена мебель, отличающаяся ярким индивидуальным стилем. В соседнем обеденном пространстве, где царит более формальная атмосфера, столы и скамьи сгруппированы в уютные зоны с помощью декоративных занавесов из металлических цепочек от
Kriskadecor. По пути на террасу в полууличном пространстве находится круглая барная стойка, над которой в качестве оригинального интерьерного акцента использован цветной подвесной скульптурный светильник с геометричными формами, разработанный специально для данного проекта. У барной стойки и на террасе можно удобно разместиться с друзьями в креслах или на скамейках с обивкой вокруг подсвеченной скульптурной буквы “J”, символа ресторана Jaleo.
Большая часть мебели, светильников и отделочных материалов для всех ресторанов Jaleo разработаны ведущими дизайнерами и испанскими фабриками. Керамическая плитка, традиционная для Испании и всего Средиземноморья, присутствует в интерьерах ресторана в Дубае на барных стойках, колоннах и т.д. Предпочтение отдано ярким цветам и текстурам. Дизайн разрабатывался несколькими испанскими компаниями. Покрытие пола в очень выразительной цветовой палитре от
Huguet выпущено специально для проекта в современной версии ремесленной техники «гидравлической плитки», используемой для традиционной мозаики.
В пространстве Jaleo испанское искусство и креативноть играют важнейшую роль. Сюрреалистичные картины художника Пако Диаса (Paco Díaz) с изображениями Мадрида украшают бар и отдельный зал. Огромная скульптурная бычья голова геометричной формы, выполненная вручную в мастерской
Troppovero, венчает зону для приготовления паэльи. У входа посетителей встречают две знаменитые модели Сальвадора Дали (Salvador Dalí), ставшие прекрасным примером сочетания искусства и функционального дизайна: диван Dalilips, созданный совместно с дизайнером Оскаром Тускетсом (
Oscar Tusquets) в 1974 году для музея-театра Дали в Фигейросе (Teatro-Museo Dalí de Figueres), и придуманный художником скульптурный светильник Muletas. Обе модели выпущены компанией
BD Barcelona Design.
Стол RS2 Dining – Football, дизайн которого был разработан самим Хосе Андресом совместно с фабрикой
RS Barcelona, создаёт непринуждённую атмосферу, объединяя высокую кухню и футбол. В качестве декора в оформлении ресторана использованы таже керамические кувшины Tot Cor от
Pepa Reverter в интерпретации знаменитых испанских дизайнеров, а также фарфоровая фигурка The Lover от Хаймэ Айона (
Jaime Hayón) и компании
Lladró, белые керамические головы животных от Talavera и традиционные керамические сосуды для питья от La Navà.
Помимо перечисленных моделей свои коллекций для проекта предоставили и другие ведущие испанские бренды: мебельные фабрики
Almosa,
Andreu World,
Beltá Frajumar,
Capdell,
Escofet,
Kettal,
Lurkoi,
Ondarreta и
Sancal, производители светильников
B.Lux,
Bover,
Estiluz,
Luján+Sicilia,
LZF,
Marset и
Vibia, ковровые марки
Nani Marquina и
Naturtex, компании керамической плитки
Cevica,
Cosentino,
Dune,
Grespania,
Natucer и
Vives, а также выпускающие текстиль
Aquaclean,
Equipo DRT,
FR-One и
Vescom.