Los hermanos Roca, artífices de El Celler de Can Roca, reconocido con tres estrellas Michelin y considerado uno de los mejores restaurantes del mundo, han ampliado su universo gastronómico con un nuevo establecimiento en la ciudad de Girona, al que han bautizado como Normal.

“Normal es la vía más directa para conocer lo que, para los Roca, es lo corriente, lo lógico, lo natural”, explica Andreu Carulla, el diseñador responsable de este espacio. “Y lo que para ellos es normal, para el resto del mundo es genial”, señala.

Materiales nobles, colores neutros y líneas mediterráneas son la base de la propuesta de Carulla, con la que ha querido acercar al comensal el significado del concepto ‘normal’ en el lenguaje de los hermanos Roca, de manera que, a través del tacto de una baldosa artesanal, el mullido respaldo de una silla o la luz cálida de una lámpara pueda sentir la autenticidad de su cocina y su bodega.

“He disfrutado muchísimo saliendo de las fronteras del diseño industrial para firmar un proyecto de interiorismo por primera vez”, asegura Carulla, quien, además de conceptualizar el diseño interior del espacio, ha creado muchas de las piezas de mobiliario e iluminación que lo acompañan. En colaboración con artesanos locales, ha definido cada uno de los detalles que dan vida a la experiencia de Normal, como las lámparas de cerámica realizadas a medida, las sillas confeccionadas a mano, los platos de porcelana, las mesas hechas con cristal reciclado de El Celler de Can Roca o la estantería para los 300 vinos de la carta, construida con baldosas de artesanía.

La fructífera colaboración entre el diseñador y los hermanos Roca se remonta a 2009. Ingeniero en Diseño Industrial, Andreu Carulla crea objetos atemporales que aúnan belleza y funcionalidad, artesanía y últimas tecnologías, con la inspiración mediterránea siempre presente. Además de estar al frente de su propio estudio de diseño, en la actualidad es director creativo de El Celler de Can Roca, Isist Atelier y Calma, entre otros proyectos.